Aale Wurst ist eine Rohwurst aus schlachtwarm durchgedrehtem Schweinsfleisch.

Es wird u.a. mit Salz, Pfeffer, Muskat, Nelken, Knoblauch und etwas Kümmel gewürzt.

Bei der trationellen Herstellung werden nur ältere/ schwere Schweine schlachtfrisch verarbeitet,

die langsame Reifung bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit ist das besondere Kennzeichen der Wurst.

Die Aale Wurst kann geräuchert oder luftgetrocknet hergestellt werden.

Und auch bei uns: Halterung und Fütterung wie zu Großvaterszeiten!

Aale Worscht, groß und lang 10,00 €/ Stück