Wir auf der Konstablerwache in Frankfurt

Unsere Spezialität:

Aale Worscht

Aale Wurst ist eine Rohwurst aus schlachtwarm durchgedrehtem Schweinsfleisch.

Es wird u.a. mit Salz, Pfeffer, Muskat, Nelken, Knoblauch und etwas Kümmel gewürzt.

Bei der trationellen Herstellung werden nur ältere/ schwere Schweine schlachtfrisch verarbeitet,

die langsame Reifung bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit ist das besondere Kennzeichen der Wurst.

 

Die Aale Wurst kann geräuchert oder luftgetrocknet hergestellt werden.

 

Und auch bei uns: Halterung und Fütterung wie zu Großvaterszeiten!

 

Aale Worscht, groß und lang 8,00 €/ Stück